Ensalada de yogur con pepinos(Irán)

Ingredientes:

- 1 yogur natural
- 1/4 kg. pepino
- una cucharada de perejil cortado ( Se puede prescindir del perejil)
- 2 dientes de ajo machacado
- sal
- pimienta negra

Preparación:

1- Pelar el pepino y cortarlo en trocitos pequeños.
2- Echar sal y dejarlo 15 minutos en un colador para escurrir soltar el agua.
3- Añadir ajo, pimienta al yogur y batirlo.
4- Mezclar el pepino salado con el yogur.
5- Adornar con perejil y servir frío.


Azam (Teherán ,Irán)