Awamat عوامات(Libano)

• 1 cuarto de galón. de yogur
  
• 8 tazas de harina
• 1 / 2 cdta. de baking soda o levadura
• 1 1 / 2 tazas de aceite de oliva
• Jarabe de azúcar.
  1cdta de agua.
  1 cdta de zumo de limon
  1 taza de azucar
  agua de azahar.
  .
  
  

Preparación:

• Cernir la harina y mezclar con yogurt y  el baking soda.
• . Amasar bien juntos, y  dejar reposar por una hora, con una cuchara coger pequeñas porciones   y freir en el aceite de oliva caliente pero freir sólo unos pocos a la vez
  Rápidamente se suben a la superficie, y toman un color marrón, eso indica que están listos ,rociar con el jarabe.
  
  Jarabe:
  combine el agua, el azúcar, el jugo de limón y agua de azahar opcional.
  Llevar a ebullición, dejar enfriar y enfriar en el refrigerador.