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Tortilla de Fideos (Ecuador)



Ingredientes:

4 huevos
fideos de tallarin
pimienta negra molida
aceite de oliva extra virgen

Modo de preparación:
Batir los huevos en un tazón, agregar la sal y pimienta, luego agregar los fideos de tallarin (previamente cocidos), mezclar bien, por último agregar esta mezcla a la sarten con el aceite de oliva bien caliente. Dorar por ambos lados.Consejos útilesCocinar a fuego medio, para que la tortilla no se queme.

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