Harcha(Marruecos)

Rinde para 6 porciones

Ingredientes:

2 tazas de sémola

1 taza de agua

1 / 2 taza de aceite 

1 / 2 cucharadas de polvo para hornear

1 cucharadita de azúcar

½ cucharadita de sal

Pasos para hacer la masa:

1 - Mezclar todos los ingredientes secos: sémola de trigo, polvo de hornear, el azúcar y la sal.

2 - Añadir poco a poco el aceite a la mezcla seca y trabajar la sémola con las manos.

3 - Paso a paso se añade el agua a la mezcla hasta obtener una pasta. La cantidad de agua puede variar dependiendo de la calidad de absorción para su sémola.

4 - Formar una bola con la masa y espolvorear con sémola extra.

5 - Espolvorea un poco de sémola sobre el pan y la transfiere la masa a la sartén. Aplanar la masa hasta obtener un disco.

6 - cocinar la Harcha en el primer lado durante 10 minutos, después use un plato para darle la vuelta y ponerlo de nuevo a la sartén para cocinar del otro lado. Mantenga dándole vueltas al Harcha hasta que esté completamente cocida y se dore

Ración:Sirva caliente la Harcha  con mermelada, mantequilla y miel, queso, o cualquier relleno de su elección.

Receta envíada por Nesreen