Panecillos de leche con semillas de sesamo

Ingredientes :

* 3 huevos, * 1 vasito de azúcar, * 1 vasito de aceite

* 2 cucharadas soperas de levadura de panadería, * 2 cucharadas soperas de semillas de sésamo

* 1 cucharada sopera de anís, * 1 vasito de mantequilla fundida

* 6 tazas grandes de harina, * 1/2 litro de leche

* semillas de sésamo ,y un huevo batido para decorar

Preparación :

Batir los huevos en una fuente y añadir el azúcar, el aceite, la levadura, las semillas de sésamo, el anís y la mantequilla fundida. Batir hasta que la levadura quede perfectamente diluida.tichar la harina en un plato hondo, hacer un hueco en el centro y verter la preparación anterior. Amasar enérgicamente.Añadir la leche y amasar con las palmas de la mano hasta obtener una masa homogénea (añadir más leche si hace falta). Dejar reposar la masa durante una hora hasta que duplique su volumen.

Dividir la masa en bolitas del tamaño de un huevo y dejar reposar una hora hasta que dupliquen su tamaño por segunda vez. Con la yema de los dedos, aplastar ligeramente cada bolita hasta obtener panecillos redondos.Con un pincel, untar la cara superior con huevo batido. Decorar con semillas de sésamo, Cocer 30 minutos en el horno precalentado a 180° C. Cocción: 30 mn, Temperatura: 180°c