LABAN EN QUESITOS

Ingredientes:

1 litro de Laban

Aceite de oliva ¼ litro,

Aceite de maíz ¼ litro,

Sal 1 cucharada.

Al laban líquido extraerle todo el suero posible dejándolo filtrar en un lienzo hasta que quede una consistencia semi sólida. Hacer bolitas de 1,5 cm de diámetro amasando el lavan duro con sal. Una vez formadas sumergirlas en la mezcla de aceites.
Se pueden comer con menta, aceite, sal y pan árabe.