| Ingredientes: - 5 Tomates rojos medianos - Un buen manojo de hierbabuena, - 2 pepinos, - Trozos de pan pita - Lechuga (opcional), - Aceite de oliva - 1 limón. - Sal Preparacion: Se lavan los tomates,los pepinos y la lechuga (opcional),para cortarlos posteriormente en trozos medianos y la hierbabuena (menta) se pica de manera superficial. Se fríen porciones de pan árabe o pita preferentemente. Tras mezclar todas las verduras,se alinia con un poco de sal,zumo de limon que se exprime previamente y un buen chorro de aceite de oliva. El empleo de hierbabuena debe ser abundante. Posteriormente se pone el pan frito encima de la ensalada. Se suele comer en el mes de Ramadan,como primer plato tras romper el ayuno: ya sea con fattoush o una sopa. |
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