Sushi de Atún y Aguacate

Ingredientes

6 láminas de alga nori
3 tazas de arroz blanco (sumeshi)
200 gramos de atún fresco
6 tallos de cebolla fresca
100 gramos de tobiko (huevas de pez volador)
1 pepino pequeño
1 aguacate
2 cucharadas de salsa Soja

Preparación

1.Herviremos el arroz hasta dejarlo con la textura adecuada. (http://recetasderamadan.blogspot.com/2010/07/como-hacer-sushi-en-casa.html)

2. Cortar el aguacate en dos, quitando el hueso, y pelarlo.
3. Cortar el aguacate en tiras finas.
4. Cortar el pepino en tiras largas y finas.
5. Lavar las cebollas frescas y separar sus tallos, que cortaremos muy finos.
6. Usando un cuchillo afilado, cortaremos a contraveta el atún en láminas de unos 2 o 3 milmetros de grosor.
7. Cortar cada una de las lonchas de atún para que tengan un centímetro y medio de anchura.
8. Enrollar el sushi usando el pepino, el aguacate, la cebolla fresca y el atún como relleno, al que añadiremos unas gotas de salsa Soja.

fuente:sushi¿com.es?