Thandai (India)

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 1 lata de leche condensada
• 30 almendras blanqueadas
• 6 tsps toda la calabaza / semillas de girasol (sin sal)
• 1 1 / 2 cucharadita de cardamomo en polvo
• 3 tsps agua de rosas (opcional)
• Hielo picado
• Pétalos de rosa para adornar

Preparación:

• Moler las almendras, girasol / semillas de calabaza, cardamomo en polvo y agua de rosas en un procesador de alimentos hasta formar una pasta.
• Añadir la leche, leche condensada y hielo picado a la pasta y mezcla bien.
• Cuele la bebida y servir en copas, adornar con pétalos de rosa.